食材を大量に保管する場合は、一定のスペースを確保し、その場所の衛生環境や管理体制も整えることが必要です。そこで、それらの手間や負担を抑えられる方法として、既に洗浄等の下処理を済ませたカット野菜を販売しております。野菜は全てHACCP認定工場で処理しており、真空冷却した状態で保管管理したり、作業室の温度や湿度を徹底的に管理したりと、確かな管理体制が整った環境で食材を加工いたします。

カット済みの野菜を購入することで、野菜を丸ごと仕入れるよりも手間が少なくなり、野菜の品質と安全性を高い水準で保ちながらも、そのために掛かるコストが軽減いたします。更に、仕込みに掛かる時間も短縮され、より効率的に業務を進めていただきやすいことから、人件費や長時間労働などの問題にお悩みの飲食店経営者様にもおすすめしております。