お米

弊社は山形県南部おきたま地方の農家さんと契約をしております。粒は他の産地と比べると大きく、味は低たんぱく、低アミロースで非常においしいお米です。 また、一番のこだわりは、出荷される5日前までもみ殻がついたまま温度、湿度、穀温が管理された環境で保存され、使う分だけ精米して農家からマルヨの工場へ配送されてくるのです。 このようにすることで、いつでも新米の味が楽しめることが弊社の自慢でございます。

お水

富士山の雪解け水が湧き出す三島市は、古くから水の都、湧水の町と言われています。弊社は良質な水を求めて、敷地内を掘り始め、ようやく地面から150メートルの位置に納得する水を見つけました。 この自噴しているマルヨの水は、水質検査により保健所からも使用を許可されており、定期的検査で安全を確認しております。 水そのものの味はもちろん、このおいしい水でつくったお米や野菜、料理がおいしい又健康に良い事は言うまでもありません。

野菜

野菜は主に箱根西麓三島野菜を使用しております。 箱根西麓地域は南向きで日当たりがよく、富士山ロームの土質は水はけが良く風通しを良くしています。この土地質は野菜が甘く育ち、それが安心とおいしさの理由なのです。当社は、開業以来毎日早朝より市場に立ち良い野菜を競売し、その日のうちに委託先や本社に届けておりますので新鮮さナンバー1を自負しております。 「おいしい野菜をおいしく食べて健康になろう」という想いのもと、良質で新鮮な野菜を使うこと、そして素朴で懐かしく、心が温まるような味付けでよりいっそうの付加価値をつけることを追求し続けております。