千切り
食材を細長く均一な形に切る調理技法の一つで、主に野菜や肉に用いられます。包丁やスライサーで細かく切ることで、火の通りを均一にできます。大量に必要な場合に手間や時間のかかる、千切りを処理済みの状態でお届けします。
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